Goodbye Hokkaido 再見， 北海道

六天五夜的旅程終於要劃下句點。早上同樣在 Washington Hotel 樓下的餐廳 「蔵囲」吃飽自助早餐。原本準備坐 JR 到機場，後來懶得拿著行李到對面車站，決定在飯店門口坐巴士去。

每人 1000 yen，車程約一個多小時。看好時刻表後，就在附近走一走。當天天氣陰暗，只有十三度左右。楓葉看不到，落葉倒不少。

上午九點多雖是 rush hour，行人不多，也不見塞車：

在路上走著去走著覺得有點冷，就到 Starbucks 喝一杯暖一暖身體 (house coffee 280 yen)。

算好時間，慢慢走回飯店 check-out，上巴士往機場去。

札幌機場國內線及國際線當天人山人海。國際線因前一天颱風關係，中華及長榮航空都超賣。我們幸運地被升等到商務艙。過了禁區後在候機室居然沒有任何餐廳或小吃店，加上飛機又遲到，在機場內餓得有點難過。好在早上在對面大丸百貨地下街買好麵包，中午過後還是香噴噴的。再加上在小樽買的 dark chocolate 才勉強渡過那幾小時。

在候機室所有等上機的旅客都很無聊，只好隔著玻璃窗拍飛機。

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Hello again, Sapporo 札幌， 又來了

從小樽坐 JR 列車到札幌約半小時。出車站時差不多是中午，天氣比離開時冷。過個馬路又到 Washington Hotel 再 check-in 一次。櫃檯服務人員很客氣地說我們訂的標準雙人房已住滿，所以幫我們 upgrade 到十五樓的 executive floor。但當時房間尚在整理當中，要等一下。我們又到 lounge 坐一下，上網看一看，飲一杯免費咖啡。過一陣就有人過來通知可以上去了。

十五樓以上是 Executive floor。房間比標準雙人房大不了多少。但房內多了一張 Sanyo 的按摩椅，而且 20 吋的 Sony Bravia 放在書台上。看了說明書原來 LCD 電視還可以當電腦螢幕用，鍵盤在抽屜裡，主機在櫃內，還帶有 DVD-ROM。所以在 Executive floor 房內有多一部電腦供你使用。

輪流用過按摩椅後，略作梳洗就出去吃午飯。也懶得走遠，就在對面地下街的 APIA 找一間西餐廳 (Bowl Cafe) 點簡單的便餐。日式炸豬排咖哩汁飯及日式鮭魚及鮭魚卵意粉：

配上生啤一杯。飯後加個當令甜品：

飽餐一頓後就開始逛街 shopping。街上車也不少：

車站附近的西武、東急、Loft 雜貨、Biccamera 都去了。慢慢往南到札幌市中心走，沒多遠就來到日前坐車到定山溪的集合地點 ﹣ 時計台。

未到五點已經天黑了。感覺應該找個地方休息一下。前方就有 Marui 百貨，到地下街的咖啡屋享受一杯 cappuccino。晚上到 ANA Hotel 吃自助晚餐。

To be continued......
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Goodbye Otaru 小樽再見

當晚氣候不佳，半夜風雨交加，有點像颱風的感覺。早上起來後則雨過天晴。

早餐在同樣的餐廳，但不是自助式。一樣有西式及日式兩種選擇。先來一杯新鮮有機果汁 ﹣ 蕃茄汁及蘋果汁二選一：

早餐配的麵包與昨晚不同。有興趣的可買一些回家。

我點的是西式。先來小菜。看到那一小片火腿的色澤已經胃口大開了。橄欖及小黃瓜不會太酸：


帶骨的香腸有點特別：

北海道的乳製品十分香濃：

還有清爽的日式沙律 (沙拉)：

早餐也有湯：

日式早餐的小菜也不錯：

白飯當然是北海道米：

菜色也不少：

飽餐之後就要整理行李。雖離 check-out 尚早，但在這荒山野嶺也沒有什麼活動。在飯店外往下看山下只有遊樂場：

於是早一點 check-out，再坐飯店的免費車到小樽車站。買好到札幌的 JR 車票 (620 yen) 後本來想到月台上坐一下等車。但站長很熱心地告訴我們說上面風很大，在車站內比較暖。於是到土產店逛一逛。雖然天氣有些冷，但看到冰櫃裡有小樽出名甜品店 (あまとう Amatou) 的產品 (@190 yen) ，怎可放過？

Blueberry cream:

Sweet red-bean broth:

To be continued....
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Dinner at Hotel Neuschloss - Images 晚餐照片

餐廳的燈光相當暗，不是很華麗的裝璜，但氣氛不俗。

服務員帶我們到預訂的 table，餐具已 set 好。雖然是吃西餐，但可能方便本地人的習慣，還有筷子。

餐碟質感不錯，在大堂的展示區寫著要二三千日幣。

我們各自點了主菜後也點了澳洲的白酒。

等了一陣，自家烘焙法國麵包就來了，配上一般的牛油。

這是開胃菜。カスベ 是一種北海道的魚，在線上查到的資料說全年都有，但冬天較多。Terrine 在字典上查是陶罐或陶製蓋碗食品之意。但在 wisegeek.com 上說是 「a French forcemeat loaf that is served at room temperature」。 (Forcemeat, from the French word farce for stuffing, refers to meat that has been finely ground and combined with other ingredients)。 配合 port wine sauce 及 walnut oil 的油醋醬剛剛好。

菜單上寫是 cream of mushroom soup 奶油蘑菇湯。心裡想怎麼法國餐配這樣 low-end 的湯？ 結果上來時先看到空湯盤放了一點點小東西，再緩緩注入熱湯：

那是有 トリュフ - セイヨウショウロ 西洋松露的蘑菇湯，very rich。

Poire 這個字在線上查不到真正在菜單上的意思。只說是法文的「梨」或者是「梨造的酒」。反而用日文去查就清楚了。ポアレ 是用牛油在平底鑊上煎的意思。フュメ (fumet) 是法文中 fish stock。ズワイガニ (楚蟹) 在 Wikipedia 上查出是 queen crab, snow crab。所以這道菜是真鯛用牛油煎加上用鱈魚高湯及北海道的名產 ﹣ 蟹。雖然用牛油 sauce，但一點也不油膩。

因平日很少機會吃，所以主菜點了鹿肉 。Roti 應該是法文的 roast 之意。Framboise 是法語的 raspberry (覆盆子)。剛上來時嚇了一跳，看起來有點生。不過入口甘甜，沒有腥味。

盤上還附一杯果凍 (ジュレ = gelée (Fr.), jelly (Eng.))。是鵝肝醬 mousse 加蘋果泥。

餐後的甜品賣相一流，入口也不會太甜。配黑咖啡剛好。

To be continued.......
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