Quick Sardine Penne ﹣ 沙丁魚筆管麵 （直通粉）

年初煮過沙丁魚意粉，是用茄汁醬的。今次打開橄欖油浸那一小罐，同樣找到快速的做法。

1 人份：

1.  用加適量鹽的開水依照包裝上指示煮好直通粉 (100 gm)
2.  將一茶匙橄欖油及一片蒜頭同時加熱，蒜頭略為變色後取出丟棄
3.  加入切碎、去籽去皮的蕃茄一個，以中火煮 1-2 分鐘
4.  加 1/3 罐沙丁魚，用湯匙略為壓碎。用中小火拌炒1-2 分鐘以熱透
5.  加少量 oregano 及現磨黑胡椒調味
6.  意粉煮好後加入醬料中略為拌勻即可上碟食用
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