Quick Sardine Penne ﹣ 沙丁魚筆管麵 (直通粉)
年初煮過沙丁魚意粉,是用茄汁醬的。今次打開橄欖油浸那一小罐,同樣找到快速的做法。
1 人份:
1. 用加適量鹽的開水依照包裝上指示煮好直通粉 (100 gm)
2. 將一茶匙橄欖油及一片蒜頭同時加熱,蒜頭略為變色後取出丟棄
3. 加入切碎、去籽去皮的蕃茄一個,以中火煮 1-2 分鐘
4. 加 1/3 罐沙丁魚,用湯匙略為壓碎。用中小火拌炒1-2 分鐘以熱透
5. 加少量 oregano 及現磨黑胡椒調味
6. 意粉煮好後加入醬料中略為拌勻即可上碟食用
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