Bachelor's dinner 單身漢的晚餐

日前就參考 Eatingwell.com 及 barilla.com 上面的食譜煮了這兩樣。

Asparagus with Anchovies & Garlic
Spaghetti with Lemon and Herb-marinated Chicken Breast

鯷魚炒蘆筍

材料：
特純橄欖油 2 茶匙
蒜蓉 1 湯匙
蘆筍 1 札，切 1 吋長
雞湯 1 湯匙
油浸鯷魚 1 條，弄碎

作法：
將油於鑊中加熱。加入蒜蓉爆香，加蘆筍，鯷魚及雞湯炒至熟。


Spaghetti with Lemon and Herb-marinated Chicken Breast

材料：
意大利粉 100 克
特純橄欖油 2 湯匙
雞胸 150 克
Dry rosemary 2 茶匙
蒜頭 1 粒
Sage 1 茶匙
Dry basil 少許
現磨黑胡椒
半個檸檬的汁
雞湯 2 湯匙

作法：
雞胸切小粒，與香料及一湯匙橄欖油、黑胡椒及蒜頭調味。熱油於鑊中，加入雞肉，炒至熟。加檸檬汁及雞湯。意粉煮好後與雞肉拌勻。上碟前將蒜頭拿起。

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