Poor (lazy) man's pasta 窮 (懶) 人的意大利麵

自從 93 年開始常入廚後就很喜歡吃意大利麵。幾年下來看了不少食譜，做過幾十種不同口味的，紅醬、白醬、海鮮、肉類等等。有時間當然想弄一些複雜的。但平日下班回來又想吃麵就只好找些簡易食譜來做。

線上有一大堆這些 quick pasta 的食譜。今次是在 Barilla.com 上找的 - Penne with broccoli and Cheese.

材料（4-5 人份）：
筆管麵 1 包 (500 gm)
蒜頭 3 個，切半
花椰菜 （西蘭花）900 gm, 縱切再斜切
特純橄欖油 2 湯匙
現磨 Parmigiano Reggiano cheese 1/4 杯
鹽 1 茶匙
現磨黑胡椒 1/4 茶匙
Dry basil 1 茶匙

做法：
1. 煮滾水後加鹽，麵及蒜頭。最後 3 分鐘加入菜一齊煮
2. 麵好了後將蒜頭拿走。將麵及菜放入大碗中
3. 加油，cheese, basil, 鹽及黑胡椒。拌勻

起初對這份簡單食譜沒什麼信心，但吃了後還覺得不錯呢。很清爽，的確夠快，兩下就可以吃了。
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