Dim Sum at United Hotel 國聯飯店北馥樓廣式點心

在台北，廣東菜始終未能上水準。無論是中午飲茶點心或晚飯小菜至酒席，多年來仍未有太多進步。以往＜新同樂＞號稱是高檔廣東菜食肆，點心是一般水準之上，但款式太少，價格略高，店內裝璜稍舊，晚間只做高級套餐，對愛吃魚翅鮑魚的顧客的確有吸引力。但正宗的粤菜又豈只鮑參翅肚而已？曾一度入選台灣最好的一百家餐廳的＜新同樂＞，最後還是走上結束之路。

在台北東區要飲茶吃廣東點心近一兩年來大概都會去＜神旺飯店＞二樓的＜潮品集＞。在未裝修之前點心及晚飯的水準都已不俗，但人氣未夠旺, 非週末假日去吃晚飯時常不需訂位。在重新裝璜後生意愈做愈好，主要是製作水準能保持，價格合理，服務親切，客人吃得舒服。現在星期日中午不先訂位幾乎是沒位子的。

同樣在東區的＜國聯飯店＞是 Design Hotels 的成員之一。裡面的餐廳卻似乎未在台北餐飲界打出名號。日前經過看到外牆有港式飲茶的廣告，於是決定一試。

是日乃星期日中午，當然先訂位。二樓的＜北馥樓＞地方不大。中午十二點只有另外一大桌客人。裡面裝璜簡潔明亮，桌布餐巾質感不差。打開菜單，發覺點心也沒幾款，所以加點一份牛肉炒米粉及豆腐煲。價格大致上比＜神旺＞低。

蝦餃:


叉燒包:


叉燒包 close-up:


芝麻球:


鮮蝦腸粉:


招牌豆腐煲:


牛肉炒米粉:


整體來說出品在台北已算中上。因客人不多，上菜不會太慢。每樣點心、煲仔及炒米粉份量都不小，味道也不會太鹹。蝦餃皮及腸粉略嫌厚些，可以改進。唯一要批評的是香片茶，不知是用什麼茶葉，入口淡如水。

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