Christmas Eve Dinner 聖誕夜晚餐

一年一度的聖誕節又過去了。在這裡依舊與鄰近地區不一樣，氣氛愈來愈淡。還記得去年在寒風中站在街頭架起腳架來拍 101 大樓的聖誕樹，今年連影子也沒有。算了，不要期望太多。

因與友人講好要到外面吃除夕晚餐，所以聖誕夜就決定在家中吃。心裡一直想要做些什麼呢，網上食譜一大堆，大部份都 too heavy。找來找去還是被我找到一兩款簡單的菜式。首先想找一道適合在聖誕吃的意大利麵。利用 Google 搜尋到一道在 Carola Francesconi 寫的 La Cucina Napoletana 這本書中介紹的簡易麵點。主菜部份大家都想吃清淡些，查了一下，知道意大利西西里島的聖誕晚餐原來是不吃肉的，覺得頗有趣。於是決定以海鮮為主菜。開胃菜因有購自香港西武百貨超市的西班牙火腿，所以用來代替 prosciutto 配搭哈蜜瓜。飯後甜點因大家都怕肥而省略了，改為來自北海道的芝麻巧克力。

Christmas Eve Dinner Menu:

Appetizer: Spanish Ham & Melon

Pasta: Linguini with Anchovies

Main dish: Baked Shrimp

Dessert: Sesame chocolate from Hokkaido, Japan

Drink: Moet & Chandon champagne (Brut Imperial Rose)

照片及做法後續。