ハゲ天 Hageten - First dinner in Hokkaido 在北海道的第一個晚餐

Washington Hotel 正對面的建築物 ﹣ JR Tower Square - 包括了大丸百貨，APIA, PASEO, ESTA, STELLAR PLACE，是購物及餐飲的集中地。當天晚上過去略為走一下就在那邊找餐廳吃飯。選擇真是太多了，有點眼花撩亂，對遊客來說好像每一樣都好吃的樣子。最後決定在 Stellar Place 上面吃 tempura。這是平日不常吃的。店名叫 ハゲ天。


當時店內客人不多，不必等位。店面不大，外場只有兩名服務生，一個廚師在吧台後負責炸：

坐下來後各自點了ハゲ天套餐 (2500 yen)及當日推薦的套餐 (2100 yen)。飲料當然是北海道的名產 ﹣ 啤酒。菜單上有好幾種。我們選了 Yebisu，全麥的:

喝了第一口之後只感覺太好喝了，為什麼在台灣喝不到那麼好喝的。

日本餐廳的盆子都很有特色：

小菜還不錯，但味道有點鹹，適合配飯。每人要 210 yen：


接下來就一道一道上菜，服務生每上一道都解釋清楚是什麼以及要沾鹽或是醬料。

另外當然還有香噴噴的白飯。每一份入口都不會覺得油膩，都吃得出食材的鮮味。啤酒真的沒話說，喝到最後一口都不會走味。以這樣的價位在台北是不可能吃得到的。回去查了一下，原來這家《ハゲ天》本店在東京銀座，已有七十年歷史了，日本各地都有分店，難怪水準可以保持。

To be continued......
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