Late dinner in Tokyo - 東京的晚餐

Ranai 的第二場聽到一半我們就離開了。當時已經是當地時間九點左右。坐的士返回飯店，放下器材就到附近隨便找一家店吃晚飯。離帝國飯店五分鐘路程在橋下各式餐廳不少，每一間都各有特色。我們到這一家「木屋」。在店外看到該店是用手打的うどん (烏冬)，所以試試看。

雖然已過九點，店內仍有客人進食中。點好後先來一杯中杯的啤酒 (590 yen)：

朋友點的是日式炸蝦蓋飯 (tempura donburi) - 1080 yen:

因為要試一試手打烏冬的口感，我點了炸豬排蓋飯 (katsudon)＋烏冬的組合 - 1600 yen。：

炸豬排蓋飯與一般的炸豬排 (tonkatsu) 套餐不同。是將炸好的豬排切塊後加在飯面上，再淋上半熟的蛋汁。先決條件是雞蛋一定要新鮮：

熱騰騰的飯配上炸得酥脆的豬排加上半熟的蛋汁，一入口就感覺到與台灣吃到的不一樣。

烏冬雖然湯中沒什麼材料，但外觀已不俗：

入口自然彈牙。湯底出乎意外的清淡，與印象中日本料理比較鹹完全不同。後來回飯店後在線上查一下這一家店的來歷。原來是在東京的連鎖店。本店在銀座（我們去的是有樂町分店）。它的麵是用嚴選的小麥粉、粗鹽及關東地區筑波山的山泉水製成的。湯底是用九州枕崎市產的柴魚片及北海道日高產的昆布煮成的。該店創自 1976 年（昭和 51 年）。
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